Betriebsbesichtigung: Hermann Stiefel e.K. Fruchtsäfte
Fr., 07.05.2010 | 17:00h | Hermann Stiefel e.K. Fruchtsäfte, Hübscher 2, 88213 Ravensburg
Am Freitag, den 7. Mai 2010, besuchten die Wirtschaftsjunioren Bodensee-Oberschwaben im Rahmen einer Betriebsbesichtigung die Fruchtsaftkälterei Stiefel in Ravensburg.
Die Firma Stiefel setzt bei der Saftherstellung, seit ihrer Gründung im Jahr 1932, auf höchste Qualität beim Verarbeiten der angelieferten Früchte aus der Region. Vom Kauf der Rohware, dem sinnvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, bis hin zum Recycling aller anfallenden Stoffe zieht sich Qualität bei bestmöglicher Effektivität wie ein roter Faden durch den gesamten Produktionsprozess. Dies schmeckt man natürlich im exzellenten Fruchtsaft, wovon sich die Besucher bei einer Verkostung überzeugen konnten.
Die neueste Innovation des Unternehmens ist eine Anlage zur Herstellung von Pellets aus den Rückständen der Saftherstellung. Die Anlage funktioniert letztlich recht einfach: Der Apfeltrester wird getrocknet und zu Pellets gepresst. Anschließend wird dieser Brennstoff in einem großen Silo gelagert und zur Energieerzeugung verwendet. Das Besondere ist die Effizienz der Anlage. So verbraucht der Trocknungsprozess wesentlich weniger Energie als herkömmliche Verfahren. Durch die Umstellung kann der gesamte Wärme- und Dampfbedarf der Kelterei durch die Verwertung des Tresters abgedeckt werden und es werden jährlich etwa 80.000 Liter Heizöl eingespart. Dieses Konzept gewann 2009 den Bioenergiewettbewerb und hat Vorbildcharakter für viele Keltereien. |
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